Les marbrés... Un des gâteaux les plus délicieux!
Un des gâteau le plus calorique aussi...

Moi qui adore ça, je ne pouvais pas résister à l'envie d'essayer une nouvelle recette qui est: le marbré light!

Frenchement, je suis conquise.
Délicieux, à en tomber par terre!

Vous aurez besoin de : 

-3 oeufs

-2 yaourt nature 0%

-80g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-vanille liquide

-édulcorant

-4 cuillière à caffé d'huile (d'olive si possible! ou margarine)

-50g Chocolat noir (ou au lait,mais noir serait mieux.)

Préparation: 

Préchauffez le fou à 180°.

Mélangez les yaourts, les trois jaunes d'oeuf, les deux cuillères à soupe de vanille liquide en remuant bien. Rajoutez la farine et la levure chimique. Puis, montez les blancs en neige et rajoutez-les à la préparation.

Faites fondre le chocolat dans un peu d'eau au micro-ondes.

Dans un moule à cake (en silicone si possible pour éviter de beurrer..) versez la moitié de la préparation, puis versez la moitié du chocolat fondue. Versez le reste de la préparation. Versez le reste du chocolat fondu et avec une fourchette vos faites des petits dessins délicatement.

Cuisson:

Enfournez au four 160° de 50minutes à 1h,surveillez bien. Régalez-vous ! 

Recette provenant de : petitchef.com

De l'oignon caramélisé ? Aha,vous voyez déjà ça de là où vous êtes pas vrais!?

De l'huile ou des choses pleine de graisse,je me trompe?

Vous avez tout faux! 
C'est parti! 

Vous aurez besoin de :
- 4 escalopes de poulet

- 1 oignon et 1 demi

- Sauce soja non sucrée

- 1 cuillière à soupe d'édulcorant

- Jus d'un demie citron

- Vinaigre balsamique

- Epices à poulet.

Préparation/cuisson: 

Faites revenir les oignons dans un peu d'eau dans une poêle avec un couvercle. Dès que la préparation frémit ajouté du balsamique (2 voir 3 cuillières à soupe) et l'édulcorant et laissez mijoter.

Mettez les escalopes épicées dans une assiette et les mariner dans la sauce de soja non sucrée et le jus de citron. Attendre jusqu'à ce que les oignons soient devenus le moins croquants possible mais pas encore mous et y mettre les escalope et deux cuillières à soupe de leur jus puis baisser le feu et laisser jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Conseils: 
Accompagnez le poulet avec du riz blanc ou de l'éblis. Régalez-vous! 

Roo, oui, la quiche c'est bon!

Mais la pâte, en dessous, ce n'est pas bon du tout!

À bannir? NON! Quiche sans pâte pour vous servir!

Mes invités en ont presque mangé l'assiette!

Vous aurez besoin de:

- 2 oeufs

- 100g de farine

- 120g de lardon

- 100g de gruyère

- 3/4 de litre de lait

- Paprika

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Humidifiez un essuie-tout d'huile d'olive et "essuyez" le fond de la poêle puis faites revenir l'oignon haché.

Dans un saladier,mélanger la farine,les deux oeufs,les lardons,le gruyère,le lait,l'oignon et le paprika,deux cuillières à soupe environ de paprika,voire plus selon les gouts.

Cuisson:

Enfournez 45 minutes à 180°.

Conseils:

Vous pouvez faire la même recette en rajoutant des pommes de terre bouillit coupés en cube (= tartiflette light). Bonne apétit!

Heum des pâtes...

Non! Les plats en sauce c'est à renier!

FAUX. Une bonne sauce a la crevette, sans calories?

J'adhère! 3 points par personne! 

Vous auriez besoin de: 

- 400g cuit de spaghettis

- 750g de crevettes ou gambas

- 1 citron vert

- Du curry en poudre (deux cuillière à soupe voir plus selon les gouts)

- 20cl de crème épaisse 5%

Préparation/cuisson:

Décortiquez les crevettes. Pressez le citron et réservez le jus. Portez de l'eau à ébullition puis plongez-y les pâtes, faites le cuire le temps indiquez sur le paquet. Egoutez-les. Dans cette même casserole, faite chauffé doucement la crème, salez et poivrez et rajoutez-y le jus de citron et le curry. Dans une casserole à part, faite bouillire les crevettes. Rajoutez-les à la sauce puis rajoutez les pâtes. Mélangez bien pendant une minute sur feu doux et répartissez le plat dans vos assiettes! Bon appétit! 

Des pavés? Oui,mais au thon et aux crevettes!

Délicieux,et peu calorique,miaaaaam! Seulement 230 calories!

Mes invités se sont régalé,et moi de même!

Vous aurez besoin de : 

100 g de crevettes (crues décortiquées)

250 g de pommes de terres

190 g de thon blanc au saumure (en conserve égoutté)

1 cuillère à café de zestes au citron

1 oeuf

1 cuillère à soupe de ciboulettes (ciselées)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

10 cl de créme épaisse 5%

10 grame d'ail

Préparation

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux puis les faire bouillir pendant 15 mn dans de l'eau. Les réduire en purée à la fourchette. Incorporer la crème, l'oeuf, du sel et du poivre. Egoutter le thon et l'émietter.Ajouter-le à la purée et réserver au frais.Mixer les crevettes crues avec l'ail, la ciboulette et les zestes de citron. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir à feu vif la préparation pendant 1mn. Mélanger la préparation à la purée,saler et poivrer. Réserver au frais 30 mn (pour faciliter la façon des pavés).

Former les pavés et les faire dorer dans la poêle déjà huilée, environ 2mn de chaque côté. Servir chaud! 

 Conseils

A servir avec des tomates ou une salade verte,Vous pouvez aussi les servir accompagnés d'une sauce à base de yaourt liquide ou de fromage blanc et de fines herbes,régalez-vous!

Recette prevenant de cuisine-dietetique.fr.

Chez moi, on a aussi la friteuse où il faut qu'une cuillère d'huile!

Mais, très curieuse, j'ai testé sans mettre la cuillère d'huile.

Le résultat est P.A.R.F.A.I.T, des frites, délicieuse,croquante, sans rien, nature peinture!

Je suis conquise, et je suis bien contente de pouvoir manger des frites pendant mon régime! Et vous?

De la brioche chocolatée pendant un régime impensable me direz-vous!

Eh bien je vous contredis! Si si, vous pouvez vous faire plaisir avec ma brioche light et moelleuse!

Fondante dans la bouche,cette brioche sera vous plaire.

Mes invités se sont régalé,j'espère que pour vous se sera de même!

Vous aurez besoin de: 

1 œuf

60 g d'édulcorant

10 cl de crème légère épaisse à 8% ou 5%

100 g de farine

Un sachet de levure chimique

Une pincée de sel

100 g de chocolat noir (en tablette qu'il faudra découper ou en pépites)

Préparation :

Tout d'abord, préchauffer votre four à 200°, thermostat 6-7. Mélangez l'oeuf, l'édulcorant, la crème légère dans un récipient.Verser la farine, la levure et la pincée de sel dans la préparation et bien mélanger à nouveau. Découpez avec un couteau la tablette de chocolat pour en faire des pépites puis mélangez ces morceaux dans la préparation. Disposez du papier cuisson dans un plat et y placer à l'aide de deux cuillères des petites quantités de la pâte obtenue en les espaçant bien. Placer la plaque au milieu du four et laisser cuire 5 min. Laissez tiédire et régalez-vous!

"Une pizza? Non merci! Trop d'huile,trop de beurre,trop de gras!"

Oui,mais ça,c'était avant.

 Que diriez-vous d'une succulente pizza,rapide,et délicieuse?

ET! Bonne pour vous,et votre poids! 

C'est parti les amis!

Vous aurez besoin de :

Pâte: 

250 g de farine sans grumeaux

1 yaourt ou un fromage blanc de 125 g nature 0%

1 jaune d'oeuf

Sel

Garniture :
50 g de concentré de tomate + de l'eau

280g de thon au saumure (Pas de thon à l'huile!)

Basilic en poudre

Capres

2 petits carrés frais  0% (comme un samos par exemple.)

Préparation:

Pour la patte,mélanger tous les ingrédients (250g de farine,le yaourt ou fromage blanc,le jaune d'oeuf,et la pincée de sel) faîtes une boule et étaler la patte élastique (à la limite,rajoutez un peu de farine.) sur le plat où vous aurez déposé un papier sulfurisé/cuisson.

Pour la garniture, Délayez sur feu tiède le concentré de tomates avec un peu d'eau, pas trop pour que la tomate se tienne encore. Étalez là sur la patte. Ensuite,vider le liquide (gardez en un peu pour la fin de la préparation) du thon,et émietez le,puis déposer le sur la patte à son tour. Découper des petits morceaux de carrés frais et parsemer les sur la patte. Sou-poudrez d'un peu de basilic en poudre.Puis,versez un peu du liquide du thon sur toute la préparation pour éviter que la pizza soit séche.

Cuisson:

Enfourner 30 mn à 185°C.

Pour terminer:

Parsemer de quelques câpres,et régalez-vous!

Vous êtes au régime où vous voulez tout simplement prendre soin de votre ligne? Dans ce cas,je comprends la douleur de devoir reculer devant une bonne crêpe..

.
Et si je vous disais que c'était terminé?
Que vous pourriez manger quelques crêpes délicieuses sans vous torturer?

Non,vous ne rêvez pas!
C'est parti pour une bonne crêpe partit pour ce Mardi gras!

Vous aurez besoin de:

500g de farine

1/2 litre de lait demi écrémé

2 oeufs

Une pincé de sel

1 sachet de levure

Préparation:

Mettez la farine dans un saladier,faîtes un puits,mettez les oeux entiers dans le puits,rajoutez y le sachet de levure,la petite pincé de sel,puis,incorporez le lait,tout en mélangeant au batteur électrique jusqu'à obtenir une pate omogène. Laissez reposer la patte.

Cuisson:

Prendre une pôele à crêpes,la mettre sur le feu (feu fort),laissez chauffer la pôele vide. Une foi la pôele chaude, humidifier légèrement le bout d'un essuie-tout avec de l'huile (de pépin de raisin,par exemple,moins caloriques) et passer le sur le fond de la casserole.

Mettre une louche de patte dans la pôele,faire des mouvements du poignet pour obtenir une patte répartie sur tout le fond de la pôele puis laissez cuire jusqu'à qu'il n'y est plus d'humidité sur la crépes (quelques secondes) et la décolée et la retournée à l'aide d'une spatule,la laisser cuire quelques secondes,puis la déposer dans une assiette qui aura un petit essuie-tout en son fond.

Conseils:

Que mettre dans les crêpes ? C'est bien beau une patte sans calories,mais que mettre à l'intérieur ? Et bien! De l'édulcorant,avec son gout sucré et ses 2 calories par cuillère,il sera vous régaler! (vous en trouvez dans toutes les surface alimentaire),sinon? Faire fondre du chocolat noir dans de l'eau! Et si on aime les crêpes au fromage ? Tout ce qui est "Samos","Kiri"..Les fromage les moins caloriques!

Un petit conseil pour le chocolat ou tout autre garniture: pour moins de calories,et tout aussi bon,vous ne tartinez qu'1/4 de la crêpe!

Bonjour/Bonsoir à toute et à tous!  

Alors,tout d'abord,une petite présentation s'impose!

Je porte le petit prénom d'Estelle,un bien du coin d'où je vis,près de Marseille,je suis une adolescente.

J'adore la cuisine,et ce depuis toujours! Je suis au régime,depuis 9 mois,et j'ai perdu 42 kg (je sais,je sais,c'est trop rapide patati..) Et puis,j'ai eu envie de partager mes recettes!

Je m'inspire de recettes traditionnelles,avec plein,plein de graisses,et changeant/retirent des ingrédients,ou bien, je pars de recettes déjà régime en changeant des petites choses pour que ça soit meilleur tout en restant bon pour votre tour de taille! Voili,voilou,je vous poste une petite photo de moi (d'aujourd'hui,pas d'y a 7 mois,sinon,vous prendriez peur!) en espérant qui mes recettes et mes petites astuces pratiquent vous plaisent !

Xoxo !

Estelle.